Recientemente, la dieta mediterránea fue votada por expertos en salud como la forma más saludable de comer entre 41 dietas diferentes. Eso no es una sorpresa, ya que se ha relacionado con cosas como la pérdida de peso y la disminución del riesgo de enfermedad cardiovascular . Pero un nuevo estudio publicado en Obesity encontró que la dieta mediterránea ayudaba a limitar la sobrealimentación y no daba como resultado un aumento de peso en comparación con la dieta occidental.
Los investigadores compararon el comportamiento de los primates no humanos en la dieta occidental, una dieta alta en grasas y azúcar, y en la dieta mediterránea, una dieta rica en alimentos como frutas, verduras y granos integrales. Observaron que los que seguían la dieta mediterránea no comían todos los alimentos disponibles y no aumentaban de peso, mientras que lo contrario era cierto para los que seguían la dieta occidental.
“Lo que descubrimos fue que el grupo de la dieta mediterránea en realidad comía menos calorías, tenía menos peso corporal y menos grasa corporal que los de la dieta occidental”, dijo la investigadora principal del estudio, Carol A. Shively, Ph.D. Profesor de patología en la Escuela de Medicina Wake Forest, en un comunicado .
El estudio sugiere que seguir una dieta mediterránea puede limitar el consumo excesivo, el riesgo de obesidad y la prediabetes.
Si se está preguntando cómo comenzar con la dieta mediterránea, es más fácil de lo que piensa: en lugar de limitar los grandes grupos de alimentos, la dieta alienta a las personas a comer alimentos integrales, como frutas, verduras, granos integrales, nueces, aceite de oliva y legumbres También pone énfasis en comer pescado con alto contenido de omega-3. En esta dieta, usted limita los alimentos procesados, las carnes rojas y los dulces azucarados. No está mal, ¿verdad? Aún mejor, la dieta alienta a socializar y pasar tiempo con amigos.
Además de los beneficios encontrados en este estudio, la dieta mediterránea se ha asociado durante mucho tiempo con una mayor longevidad, un mejor metabolismo y una mejor salud intestinal , por lo que incluso a medida que la forma más moderna de comer prolifera, vale la pena darle a este clásico un segundo (o tercer) aspecto.