La dieta ceto puede ayudarlo a alcanzar varios objetivos de salud, pero no es la dieta más fácil de seguir a largo plazo. De hecho, la investigación aún tiene que confirmar si es incluso saludable hacerlo. Ahí es donde entra en juego el ceto cíclico. Este giro en la dieta ceto estándar puede ser exactamente lo que los comensales necesitan para que sus resultados duren.
¿Puedes Permanecer En Cetosis Para Siempre?
Algunas personas que hacen dieta con ceto afirman haber pasado años en cetosis, el estado en el que quemamos grasa como combustible. Sin embargo, ese puede no ser el mejor enfoque para la mayoría de las personas.
Muchos expertos en ceto creen que nuestros cuerpos han evolucionado para funcionar en cetosis periódicamente , pero no de forma permanente. Como se ve, históricamente, los seres humanos pasaban varios días sin comer mucho (o cualquier cosa) cuando la comida escaseaba. En respuesta a la amenaza de inanición, el cuerpo se transformaría en cetosis. En este estado, podría utilizar la grasa corporal almacenada para obtener energía en lugar de los carbohidratos que normalmente obtendría de los alimentos. Como generador de respaldo evolutivo, la cetosis nos ayudaría hasta la próxima caza, forraje o cosecha.
Teniendo esto en cuenta, por lo general recomiendo que las personas sigan una dieta ceto durante unos dos a seis meses. Si bien la investigación aún se está desarrollando, algunos estudios sugieren que permanecer en cetosis durante períodos más prolongados puede aumentar el riesgo de problemas cardiovasculares, metabólicos y hepáticos, especialmente en personas genéticamente susceptibles.
Entrar En Ceto Cíclico
Entonces, ¿qué se supone que debes hacer después de esos pocos meses de cetosis? Recomiendo un protocolo de ceto cíclico, que apoyará su salud a largo plazo, mantendrá sus resultados y permitirá una mayor flexibilidad en su dieta.
También conocido como ‘ciclo-ceto’, el ceto cíclico implica alternar entre comer estrictamente al estilo ceto y comer cantidades más altas de carbohidratos y proteínas. El resultado: algunos días quemará grasa como combustible, otros quemará la glucosa de los carbohidratos. De esta manera, puede continuar cosechando los beneficios del ceto y disfrutar de alimentos con más carbohidratos y más proteínas.
Los Beneficios Del Ceto Cíclico
Convencido de que nunca se puede volver a los carbohidratos? Estas son algunas de las ventajas del ciclismo dentro y fuera de la cetosis y la quema de carbohidratos y grasa como combustible:
- Capacidad para comer una mayor variedad de alimentos, lo que aumenta la ingesta de nutrientes, como fibra , vitaminas esenciales y antioxidantes, y puede ayudar a prevenir las deficiencias.
- Mayor flexibilidad en la elección de alimentos al comer afuera o en eventos sociales
- Repone el glucógeno (energía almacenada del azúcar) en tus músculos, para que puedas ejercitarte más y recuperarte más fácilmente.
- Mantiene una mayor motivación a largo plazo (menos restrictiva, más sostenible)
- Mantiene su metabolismo alto y evita la pérdida de peso , el cansancio y los antojos.
- Ayuda a prevenir los posibles efectos secundarios de ceto a largo plazo, como desequilibrios hormonales, fatiga e indigestión
Sin mencionar, el ceto cíclico es compatible con su ‘ flexibilidad metabólica ‘ o su capacidad para responder o adaptarse a los cambios condicionales en las demandas metabólicas. Básicamente, esto significa que su cuerpo utilizará grasas y carbohidratos para obtener energía de manera más eficiente, una buena noticia para su cintura y su salud a largo plazo.
Debido a que el ceto cíclico repone el glucógeno de manera consistente y le permite comer una gran variedad de alimentos integrales, ¡puede seguirlo durante el tiempo que desee! Hay poco o ningún riesgo involucrado.
Cómo Implementar El Ceto Cíclico
Puede comenzar el ceto cíclico tan pronto como a los 30 días en una dieta cetogénica típica, momento en el que su cuerpo debe adaptarse para utilizar la grasa como combustible.
En el ceto cíclico, rotará entre dos enfoques diferentes para comer:
- Días de ‘Keto estricto’ : tres días a la semana, limitará su consumo de carbohidratos a aproximadamente 25 a 30 gramos de carbohidratos netos por día. (Esta es la cantidad estándar recomendada para entrar en cetosis). En estos días, consumirá aproximadamente el 75 por ciento (o más) de sus calorías en grasa, aproximadamente 20 en proteínas y casi cinco en carbohidratos.
- Días de ‘re-alimentación’ : dos días a la semana, comerás aproximadamente 100 gramos de carbohidratos netos por día. Si bien eso aún no es realmente alto en carbohidratos, es lo suficientemente alto como para dejar espacio para frutas, legumbres y otros alimentos tradicionalmente no ceto. Los carbohidratos adicionales proporcionarán a tus músculos glucógeno y te sentirás re-energizado.
En sus estrictas días ceto, la mayor parte de sus calorías deben provenir de grasas saludables como el aceite de oliva , huevos y aguacate, junto con el aceite de coco , aceite MCT , mantequilla alimentado con pasto, manteca , los cortes grasos de carne de pastoreo, y ácidos grasos pescado capturado en la naturaleza Para el desayuno, es posible que tenga dos o tres huevos cocinados en mantequilla con un lado de verduras. Entonces, para el almuerzo, alimentados con pasto de carne con aguacate y verduras. Y para la cena, una porción de carne o pescado con verduras salteadas en aceite de oliva. Y para bocadillos, nueces de macadamia, aceitunas o bombas de grasa hechas con aceite MCT.
Sin embargo, en tus días con más carbohidratos, tienes mucho más margen de maniobra. Para el desayuno, puede que tenga un batido hecho con una taza de fruta, proteína en polvo y aceite de coco. Luego, para el almuerzo, pollo y una batata. Y para la cena, una hamburguesa de lechuga envuelta en lechuga, o un trozo de salmón con verduras almidonadas. Para bocadillos, zanahorias con hummus, chocolate negro , una cucharada de mantequilla de nueces o la mitad de un aguacate con galletas integrales .